De la taille à la récolte, nous travaillons sur notre vignoble dans un seul but : produire des vins qualitatifs, typiques de nos terroirs. Un suivi régulier de la vigne et du raisin est effectué tout au long du cycle végétatif de la vigne, avant les vendanges.

En fonction du degré optimal de maturation, la cueillette est élaborée fin septembre début octobre, parcelle par parcelle. La vendange est triée successivement et manuellement avant d'être mise en cuves thermo régulées pour les vinifications. (Fermentation alcoolique et fermentation malolactique.)

Le vin est entonné dans des fûts de chêne durant 12 mois pour son élaboration et son vieillissement avant d'être assemblé et mis en bouteille au printemps suivant. Toutes ces étapes successives à l'élaboration de nos crus, nous permettent de vous proposer des vins ayant un corps, une sève, un parfum qui leur confèrent des qualités appréciées.

Notre souci principal est de vous offrir des grands vins de qualité.